photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Touquet-Paris-Plage, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Notre établissement de restauration, reconnu pour son engagement envers la qualité et l'hygiène, recherche un plongeur polyvalent pour rejoindre son équipe. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine. Missions : Assurer le lavage de la vaisselle, manuel et via machine automatisée, ainsi que le nettoyage des équipements de cuisine. Maintenir la propreté des postes de travail et des locaux du restaurant selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Éplucher les légumes et les fruits pour la préparation des plats. Participer à la réception et au stockage des marchandises. Vous pourrez réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires. Conditions : CDD saisonnier jusqu'au 30 septembre Travail en coupures avec : 30 heures hebdomadaires en septembre (3 jours de repos). Envoyez votre candidature directement à : letouquet.chef@resonance.golf

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Joze, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Restaurant du Pont, situé à Joze (63), recherche un(e)commis de cuisine en CDI afin de renforcer son équipe. Vos missions : Préparation et envoi des plats dans le respect des fiches techniques Gestion des cuissons et dressages Participation à l'élaboration de la carte et des suggestions Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Entretien et nettoyage du poste de travail Profil recherché : Autonomie, rigueur et esprit d'équipe Capacité à gérer les services en toute sérénité Motivation et envie de s'investir durablement dans l'établissement création de son équipe évolution de salaire possible en fonction de l'investissement Nous proposons : CDI Travail en coupure travail le week end Équipe à taille humaine et ambiance conviviale Possibilités d'évolution Lieu de travail : Restaurant du Pont - 63350 Joze Pour postuler, merci d'envoyer votre CV ou de nous contacter directement.

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Aide de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Cauterets, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

CONTRAT A POURVOIR IMMEDIATEMENT JUSQU'A FIN OCTOBRE 2026 Vous assisterez le chef de cuisine dans le respect des règles sanitaires en vigueur.. Vous préparerez les entrées, aidez le chef dans la préparation des repas, ranger la réserve, dressage des plats et assiettes. Le poste est en journée. Le poste est nourri, plus participation financière pour le logement 1 jour de repos par semaine

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Banyuls-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Le Cozy, restaurant spécialité brochettes, ouvert toute l'année, cherche un(e) commis de cuisine. Si vous êtes dynamique et motivé, venez rejoindre l'équipe du Cozy. Le restaurant a une capacité de 40 couverts à l'intérieur et 40 couverts à l'extérieur. Missions : Préparer les ingrédients nécessaires à l'élaboration des plats (épluchage, découpe, etc.). Assurer la mise en place avant le service. Participer à la réalisation des plats en respectant les consignes du chef. Veiller à la propreté et à l'entretien des équipements et des plans de travail. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vous pourrez être amener à etre polyvalent sur l'ensemble des postes comme la plonge occasionnellement Poste à pourvoir dès que possible jusqu'à Mi-Novembre 2026. Possibilité d'un poste à l'année par la suite.

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Port-Vendres, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Les Jardins du Cèdre, restaurant situé à Port-Vendres, recherche un apprenti cuisinier passionné pour rejoindre son équipe dynamique et créative. En tant qu'apprenti cuisinier, vous serez intégré au sein de notre brigade et vous participerez à la préparation des plats sous la supervision du chef et de son équipe. Vous découvrirez et apprendrez les techniques de cuisine de haute qualité, de la préparation des ingrédients à l'élaboration des assiettes en passant par le dressage. Responsabilités : Aider à la mise en place des postes de travail Participer à la préparation des plats Apprendre les techniques de cuisson et de présentation Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine Respecter les normes d'hygiène et de sécurité Profil recherché : Motivation et passion pour la cuisine Volonté d'apprendre et de progresser dans le domaine culinaire Capacités d'adaptation et de travail en équipe Rigueur et sens du détail Poste à pourvoir pour Septembre

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Agent / Agente de restauration et d'hôtellerie

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Allaines, 80, Somme, Hauts-de-France

L'agence d'intérim Interaction recherche pour le compte de son client, une cuisine centrale reconnue sur son secteur, un-e Plongeur/Plongeuse H/F pour un contrat d'Intérim. Ce poste est basé dans un environnement dynamique où la qualité et l'efficacité sont primordiales. Vos missions : - Nettoyer les ustensiles de cuisine et la vaisselle. - Assurer le maintien de la propreté dans l'espace de travail. - Gérer les stocks de produits nettoyants. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Compétences requises : - Capacité à suivre des instructions précises. - Avoir le sens de l'organisation. - Connaître les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. - Expérience souhaitée Avantages du poste : du lundi au vendredi -8h/17h, smic. Salaire : Heure / 12.31€. Démarrage : Dès que possible Pour postuler, cliquez sur le bouton "Postuler à cette offre".

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Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Moissac, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

Lieu : Moissac (82200) - Au cœur de la ville, face au parvis de l'Abbatiale. Type de contrat : CDD Disponibilité : Immédiate Situé dans un cadre exceptionnel et historique à Moissac, le restaurant Le Florentin est une adresse de référence pour les amateurs de cuisine française authentique et raffinée. Nous mettons un point d'honneur à travailler des produits frais et de saison pour offrir une expérience gourmande et chaleureuse à notre clientèle, qu'elle soit locale ou de passage. Au sein de notre équipe dynamique, vous serez le garant de la satisfaction de nos clients. Le serveur en restauration joue un rôle clé dans l'accueil et la réalisation d'un service à table de qualité. Vos missions principales seront : -Accueil et installation : Accueillir nos clients avec le sourire et les installer en salle ou en terrasse. -Service à table : Présenter la carte, conseiller les clients sur nos spécialités et assurer un service fluide et attentionné. -Mise en place : Préparer la salle avant le service (dressage des tables, vérification de la propreté). -Gestion des commandes : Prendre les commandes et assurer le lien entre la salle et la cuisine. Nous recherchons une personne[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Montauban, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

Le Restaurant L'Ambassade, situé à Montauban, recherche un(e) grilladin / grilladine pour renforcer son équipe. Description de l'entreprise : Notre établissement travaille exclusivement des produits frais et propose une cuisine entièrement faite maison, sans cuisine d'assemblage. Nous attachons une grande importance au respect du produit. Description du poste : Au sein d'une petite équipe, vous serez principalement en charge de la cuisson des viandes et poissons à la grillade, dans le respect des cuissons et de la qualité des dressages. Vos missions : Gestion du poste grillade, en service du soir uniquement, horaires en continu, du mercredi soir au dimanche inclus Respect des cuissons et de la qualité des produits Participation à la mise en place du service Dressage des assiettes Entretien du poste de travail et respect des règles d'hygiène (HACCP) Travail en collaboration avec l'équipe cuisine et la salle Profil recherché : Expérience de 1 à 2 ans sur un poste similaire (grillade) exigée Sens de l'organisation et du travail en équipe Rapidité et rigueur Respect des produits et du travail fait maison Excellente posture professionnelle exigée Conditions : Temps de travail[...]

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Maître d'hôtel sommelier / Maîtresse d'hôtel sommelière

Emploi Hôtellerie - Camping

Talmont-Saint-Hilaire, 85, Vendée, Pays de la Loire

Chef de rang / Sommelier H/F - Restaurant Les Clayères Le Restaurant Les Clayères recrute ! Dans le cadre du développement de notre équipe, nous recherchons un(e) Chef(fe) de rang avec une solide expertise en sommellerie, capable d'assurer un service de qualité et d'accompagner notre clientèle dans ses choix de vins. Situé à La Guittière, à Talmont-Saint-Hilaire, le Restaurant Les Clayères propose une cuisine raffinée mettant en valeur les produits de notre territoire et notamment les produits de la mer. Votre rôle En tant que Chef(fe) de rang avec spécialité sommellerie, vous participez pleinement à l'expérience de nos clients. Vos principales missions : Assurer la mise en place et le bon déroulement du service. Accueillir, conseiller et accompagner les clients avec professionnalisme. Assurer la prise de commande et le suivi de votre rang. Présenter les plats et assurer un service soigné. Conseiller les clients dans leurs choix de vins en fonction des plats et de leurs goûts. Présenter les bouteilles, effectuer le service du vin dans les règles de l'art. Participer à la gestion et au suivi de la cave. Contribuer à l'enrichissement et à la mise en valeur de notre[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Crêperie Les Deux Lions - Limoges La Crêperie Les Deux Lions recherche un(e) cuisinier(ère) en CDI 39h pour rejoindre son équipe. Nous recherchons avant tout une personne fiable, dynamique et autonome, qui aime travailler des produits frais dans une ambiance conviviale. Vos missions Mise en place et préparation des ingrédients Réalisation des galettes, plats et préparations de la carte Participation à l'élaboration des suggestions et plats du moment Gestion et rangement des marchandises Respect des règles d'hygiène et des procédures HACCP Nettoyage et entretien du poste de travail et de la cuisine Travail en équipe pour assurer un service fluide et efficace Profil recherché Une première expérience en cuisine est souhaitée Une expérience en crêperie est un plus, mais n'est pas obligatoire Sérieux(se), ponctuel(le) et organisé(e) Capable de travailler de manière autonome Bon esprit d'équipe Envie de s'investir dans l'établissement Conditions Contrat : CDI - 39h/semaine Lieu : Limoges - Crêperie Les Deux Lions Poste à pourvoir : rapidement Rémunération : selon profil et expérience Vous souhaitez rejoindre une petite équipe et travailler dans un établissement où la cuisine[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Épinal, 88, Vosges, Grand Est

Passionné par les métiers de la restauration, venez renforcer nos équipes. La qualité est au cœur de nos préoccupations, Nous sélectionnons et vous travaillerez des produits de qualité, de préférence locaux et labellisés Vosges Terroir. Vos missions: - Réaliser des préparations et des mets simples. - Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle. - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Jour de repos tournants/ Restaurant ouvert 7jours/7/ Service du midi et du soir

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Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Saint-Dié-des-Vosges, 88, Vosges, Grand Est

En vue d'une ouverture d'un restaurant sur Saint-Dié des Vosges, nous sommes à la recherche d'un professionnel de l'accueil et de l'hospitalité, avec une formation, une expérience ou l'envie de découvrir le monde de la restauration dans un établissement à taille humaine. Avec l'appui du responsable de salle vous aurez pour objectifs le bon déroulement du service, le relationnel avec la clientèle par vos conseils, vos explications et votre dynamisme, ainsi que la mise en place et les taches relatives à la gestion de la salle. À propos du restaurant: Au sein de ce nouvel établissement l'esprit se basera sur les aspects de découverte, partage et convivialité. Cela se traduit par la création d'un Lieu, une cuisine à l'image de l'accueil, un service à l'image du plat. Une équipe curieuse et impliquée, complémentaire où chaque membre sera inclus dans le processus de création et d'amélioration. Le souhait est d'offrir une expérience gastronomique à un prix abordable dans une ambiance familiale, notre hôte devra se souvenir d'un plat, d'un breuvage, d'une sensation, d'un lieu, d'une ambiance, de nous. Le gérant, qui sera au fourneaux, a choisis de revenir aux sources après[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Clamart, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Au sein d'une équipe d'une quinzaine de personnes à la cuisine centrale et sous la responsabilité du responsable de la Production, vous avez pour missions : La production et la valorisation des préparations culinaires : * Proposer des recettes innovantes * Assurer la mise en œuvre des fiches techniques culinaires * S'assurer de la qualité des denrées * Elaborer, préparer et vérifier (goût, qualité, présentation.) les plats La maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel : - Mise en œuvre des procédures d'entretien (autocontrôle.) du matériel et des locaux - Vérification et suivi du bon fonctionnement du matériel Le poste : Recrutement par voie statutaire ou à défaut contractuelle (CDD d'1 an renouvelable) - Catégorie C (Adjoint technique) Prime de fin d'année, CIA Politique sociale attractive (loisirs, vacances, culture, sport.), mutuelle et prévoyance, restauration collective, participation au transport, formations tout au long de la carrière. Poste à temps plein (39h hebdomadaires) de 7h00 à 15h00 du lundi au jeudi et de 7h00 à 14h00 le vendredi 25 jours de congés annuels et 23 jours de RTT Conformément au principe de non-discrimination issu du Code[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Colombes, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Plongeur en restauration (H/F) Type de contrat CDI - Temps plein (35 h/semaine) Rémunération À partir du SMIC, selon profil et expérience. Vos missions Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons un(e) plongeur(se) motivé(e). Vous aurez pour principales missions : Assurer le lavage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine. Nettoyer et entretenir les locaux de cuisine et la plonge. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Trier, ranger et stocker la vaisselle propre. Participer ponctuellement à la réception et au rangement des marchandises. Aider l'équipe de cuisine sur des tâches simples de préparation si nécessaire. Profil recherché Débutant(e) accepté(e). Dynamique, sérieux(se) et ponctuel(le). Bonne condition physique. Sens de l'organisation et du travail en équipe. Respect des règles d'hygiène. Horaires Travail en coupure selon les services (midi et/ou soir), avec travail les week-ends et jours fériés selon le planning. Nous proposons Une équipe conviviale. Une formation à la prise de poste. Des repas sur place pendant les jours travaillés. Des possibilités d'évolution. Pour postuler :[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Carbet, 97, Martinique, -1

Vous disposez d'une expérience significative en cuisine, êtes autonome, organisé(e) et réactif(ve). Vous aimez travailler en équipe et savez gérer les périodes de forte activité. Vous êtes rigoureux(se) et attentif(ve) à la qualité des produits et avez une expérience en ouverture de restaurant ce poste est pour vous. Vos missions : - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de l'établissement. - Assurer la mise en place et le bon déroulement du service. - Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises. - Maintenir votre poste de travail propre et organisé. - Contribuer à une bonne ambiance et à l'esprit d'équipe en cuisine. ***Ce poste est évolutif***

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Demi-chef de partie

Emploi Multimédia - Internet - SSII

Trois-Bassins, 974, La Réunion, La Réunion

Dans le cadre de l'évènement "Objectif Emploi et Formation : PARÉ POU ZOT LAVNIR", la Région Réunion et France travail organise, en partenariat avec WIZBII, une session de recrutement à Saint-Pierre (974). La société Wood Hôtel & Spa - Restaurant Le Grand Natte recherche un demi-chef de partie H/F en CDI à temps plein (39h/semaine). Vos missions : - Renforcer la brigade et participer à la production quotidienne de la cuisine - Assurer la mise en place quotidienne du poste - Participer à la réalisation des plats à la carte dans le respect des techniques et recettes établies - Garantir la qualité et la régularité des préparations - Assurer le dressage des assiettes - Respecter les fiches techniques et les standards de l'établissement - Assurer le bon déroulement du service sur le poste - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP - Participer à l'entretien et à l'organisation du poste de travail - Participer à la préparation et au service jusqu'à 80 couverts par service, pour 3 services - Travailler sous la responsabilité du Chef de Cuisine et des Chefs de Partie - Évoluer au sein d'une cuisine axée sur la qualité, la saisonnalité et la régularité Un[...]

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Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Restauration - Traiteur

Salazie, 97, La Réunion, -1

Au sein d' un nouveau restaurant situé à HELL BOURG dans le cirque de Salazie, vous serez recruté(e) en tant que pizzaiolo. Vous êtes talentueux et passionné pour rejoindre un nouvelle petite équipe du restaurant. Ce nouvel Etablissement se distingue par son ambiance chaleureuse, ses ingrédients frais et locaux, et son engagement envers une cuisine de qualité. Missions : * Préparer et cuire des pizzas selon nos recettes maison et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Participer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration de notre carte. * Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace. * Maintenir un environnement de travail propre et organisé. * Assurer un service rapide et de qualité pour satisfaire nos clients. Profil recherché : Expérience préalable en tant que pizzaïolo ou dans un poste similaire. Connaissance des techniques de préparation et de cuisson des pizzas. Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément. Sens du travail d'équipe et excellentes compétences en communication. Passion pour la cuisine et engagement envers la qualité et la satisfaction du client. Avantages[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Restauration collective

Biguglia, 993, Haute-Corse, Corse

Au sein de notre Cuisine Centrale situé à Biguglia : Préparation des ingrédients nécessaires à la confection des repas en suivant les recettes établies ; Cuisson de certains plats ou de parties spécifiques des repas, en respectant les normes de sécurité alimentaire ; Montage des plats en barquettes Entretien, propreté et maintien des équipements de cuisine et des espaces de travail ; Collaboration avec l'équipe de cuisine, sous la supervision du responsable de production; Réception et contrôle de la conformité des denrées alimentaires ; Étapes primaires de préparation culinaires : éplucher, couper, émincer etc. ; Suivi des fiches techniques recettes ; Contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Travail du Lundi au Vendredi. Horaire de 6h à 14h ou de 7h à 15h. Repas du midi offert. 13eme mois. Primes.

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Castellet, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

Vous avez une expérience confirmée dans la plonge en restauration et recherchez une nouvelle opportunité ? Notre client recrute un Plongeur en Restauration (H/F/D) pour des extras au circuit du Castellet.Description du posteVous serez responsable de la gestion de la plonge lors des événements, avec les missions suivantes :Assurer le lavage et l'entretien des ustensiles de cuisine, vaisselle et verrerie.Soutenir l'équipe en cuisine pour un service efficace et conforme aux normes d'hygiène.Gérer le rangement et l'organisation de la zone de la plonge.Participer à la manutention et au rangement des provisions.Contribuer à la préparation des services avec des tâches simples en cuisine si nécessaire.Ce poste est essentiel pour garantir le bon déroulement des services et des différents événements, ainsi que pour la satisfaction de la clientèle.SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Meyreuil, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Restaurant basé à Meyreuil, recherche plongeur pour le service du soir et certains week-end, contrat de travail à temps plein, rémunération en fonction du niveau de maitrise des compétences professionnelles. Missions principales Professionnel du nettoyage et de l'hygiène, le Plongeur officier de cuisine gère le lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes de travail et des locaux du restaurant. Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement Participe à la réception et au stockage des marchandises Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires ou celle du linge au départ.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Angoulême, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

ABSCISSE INTERIM, agence d'emploi, recherche pour son client, 1 COMMIS DE CUISINE H/F ; Au sein d'une entreprise de restauration collective, vos missions seront les suivantes : - Produire des entrées froides et des desserts en respectant les consignes du chef et les fiches techniques. - Veiller au nettoyage du matériel, des locaux, et appliquer rigoureusement les normes HACCP pour garantir un environnement sain et sécurisé. Profil : - Expérience significative en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro), idéalement collective - Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP - Sens de l'organisation, rigueur et autonomie - Savoir lire et écrire pour gérer la traçabilité et les normes d'hygiène - Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Pons, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

INTERACTION PONS recherche pour le compte de son client, une entreprise de bâtiment, un(e) cuisinier(ère) collectivité en contrat d'intérim. Dans le cadre de cette mission, le/la cuisinier(ère) collectivité prépare et réalise des repas destinés à une collectivité, en respectant les normes d'hygiène et de qualité. Vos missions : - Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats - Élaborer les repas selon les menus définis et les besoins spécifiques - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer la présentation des plats pour le service - Participer à la gestion des stocks et au contrôle des livraisons - Collaborer avec l'équipe de restauration pour garantir la satisfaction des convives Compétences attendues : - Expérience en cuisine collective ou restauration - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe - Sens de l'organisation et rigueur - Flexibilité et adaptabilité aux rythmes de service - Respect des consignes et des procédures Les avantages du poste : - Intégrer une équipe dynamique au sein d'une entreprise reconnue - Possibilité d'acquérir de l'expérience dans la restauration[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Châtelaillon-Plage, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Situé sur la falaise face à l'Océan, le restaurant Le Pertuis de la Grande Terrasse à Châtelaillon-Plage a pour objectif de renforcer son équipe. Venez nous rejoindre nous sommes à la recherche de notre futur(e) Commis(e) de cuisine H/F. Vos missions : - Contribuer à la satisfaction de la clientèle (préparations « chaud », « froid », envoi des plats) - Respecter les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à la bonne gestion des matières premières - Adopter les bons comportements et attitudes dans l'esprit de Service CLR HOTELS et autour de ses valeurs : Modernité, Simplicité, Bien-être Votre profil : - Rigoureux(se) et doté(e) du sens du détail - Vous avez le sens de l'organisation, vous êtes dynamique et efficace. Ce que vous propose l'hôtel : - Prime de résultat versée trimestriellement après 6 mois d'ancienneté - Carte de réductions applicables sur de nombreux hôtels dans le Monde - Mutuelle et prévoyance avec des garanties et une couverture maximale - Décompte des heures supplémentaires travaillées, qui donnent droit à des repos En nous rejoignant, vous intégrerez le groupe hôtelier familial rochelais CLR HOTELS, qui compte de nombreux[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Astier, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Vous aimez la cuisine, les produits gourmands et l'ambiance conviviale ? Dans le cadre de l'ouverture de La Ruta de Tapas de Zinette & Molasso, notre bar-restaurant de tapas à l'esprit chaleureux et intergénérationnel, nous recherchons notre futur(e) équipier(ère) cuisine ! Vous intégrerez une petite équipe dynamique et participerez directement à la préparation et à l'envoi de nos tapas espagnoles et de nos spécialités du Périgord. VOTRE MISSION Votre rôle sera principalement de préparer et envoyer nos tapas dans le respect de nos recettes et de nos standards de qualité. Au quotidien, vous serez amené(e) à : - Effectuer le réchauffage et la régénération des préparations ; - Réaliser des cuissons simples et légères ; - Préparer notamment nos cœurs de canard ; - Assurer la cuisson des frites ; - Cuire et dresser les croquetas et empanadillas ; - Préparer, assembler et dresser nos différentes tapas ; - Assurer l'envoi des assiettes pendant le service ; - Participer au nettoyage, au rangement et à l'entretien du poste de travail ; - Participer au contrôle et à la bonne organisation des produits nécessaires au service. CE QUE NOUS RECHERCHONS Pas forcément un grand[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Besançon, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Vous avez une première expérience réussie de 2 ans minimum et/ou une formation en cuisine et saurez rapidement être autonome sur ce poste : Préparation des plats (cuisine thaïlandaise : formation assurée par l'entreprise) Entretien poste de travail Vous travaillez 20h/semaine sur une amplitude horaire de 11h30-23h30, travail en coupures avec 2 jours de congés par semaine. Planning tournant Vous pourrez suivre une formation à la cuisine thai en amont du recrutement (4 semaines) si besoin

photo Boucher-traiteur / Bouchère-traiteuse

Boucher-traiteur / Bouchère-traiteuse

Emploi Agriculture - Sylviculture

Mercurol-Veaunes, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

La Ferme Auberge La Terrine recherche un(e) cuisinier/cuisinière orienté(e) boucherie. Horaires : 5 jours par semaine, de 7h à 15h Venez rencontrer les recruteurs le 28 août 2026, lors d'un job dating, de 9h à 11h. Présentez-vous avec un CV à jour, à l'adresse suivante : 695 Route de Chantemerle 26600 Mercurol. Missions principales : > Boucherie et charcuterie Découpe et préparation de viandes, essentiellement de porc Fabrication de produits charcutiers (jambon, saucisson, etc.) Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire > Cuisine Découpe et préparation de légumes Participation à la mise en place des plats, type traiteur > Logistique Gestion des stocks et approvisionnements Port de charges lourdes (poste physique) Nettoyage cuisine Profil recherché : Expérience exigée en boucherie, charcuterie ou cuisine Connaissance des techniques de découpe et de transformation des viandes Capacité à travailler en équipe et à gérer un rythme soutenu

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Pluguffan, 29, Finistère, Bretagne

Aquila RH Quimper, agence franchisée, qui se démarque par son approche qualitative. Chez nous, on prend le temps de vous recevoir en entretien, de comprendre votre parcours, qui vous êtes et ce que vous souhaitez faire. Si comme nous vous êtes passionné par votre métier, c'est probablement vous que nous recherchons pour notre client ! Faites nous confiance ! Notre agence de Quimper a un pôle spécialisé dans les métiers du Bâtiment & de l'industrie , et propose des opportunités sur Quimper en intérim et CDI . Pourquoi travailler avec nous ? Une équipe dynamique et à l'écoute ! Acomptes toutes les semaines si besoin. Offre de parrainage un chèque de 80EUR pour vous et votre filleul Salaire Brut + 10% de fin de mission + 10% de congés payés versés tous les mois ! Aides et services dédiés grâce au FASTT (mutuelle, logement, garde d'enfant, déplacement...) Les avantages du CE dès la première heure de travail (Couleur CE) Vous êtes à la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ? Nous recherchons un Cuisinier de collectivité H/F sur le secteur de Quimper. Vos missions: Élaborer et préparer les repas dans le respect des menus, des fiches techniques et des régimes[...]

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Palavas-les-Flots, 34, Hérault, Occitanie

REJOIGNEZ UNE NOUVELLE AVENTURE CULINAIRE ! Dans le cadre de la réouverture prochaine de notre établissement, nous vous ouvrons nos portes pour construire ensemble une expérience gastronomique d'exception. Spécialisé dans la restauration traditionnelle de qualité, notre établissement se distingue par une cuisine créative et évolutive, rythmée par les saisons. Notre passion ? Sublimer les produits de la mer à travers des recettes raffinées, et une approche respectueuse du produit. Nous créons un lieu où la fraîcheur et la créativité se rencontrent pour offrir à nos clients des moments inoubliables. En tant que serveur(se) expérimenté(e), vous serez l'ambassadeur de notre savoir-faire. Vos missions principales incluront : - Assurer l'accueil personnalisé et l'installation des clients avec élégance. - Maîtriser la mise en place de votre carré pour garantir un service fluide et impeccable. - Conseiller la clientèle avec expertise sur nos créations culinaires et nos accords mets-vins, en mettant en avant la saisonnalité de nos produits de la mer. - Assurer une fluidité parfaite du service - Veiller à la satisfaction constante de nos clients et gérer les demandes spécifiques[...]

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Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Emploi Social - Services à la personne

Vals-près-le-Puy, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

L'Adapei de la Haute-Loire accompagne les personnes en situation de handicap au sein de 18 établissements et services à taille humaine. Nos valeurs : inclusion, humanisme, solidarité et citoyenneté. Vous partagez ces valeurs, vous souhaitez donner du sens à votre activité professionnelle et enrichir vos compétences, rejoignez nos équipes ! VOS MISSIONS PRINCIPALES : - Encadrer, accompagner les travailleurs en situation de handicap, tout en assurant le développement de leurs compétences professionnelles. - Participer activement à la construction du projet personnalisé d'accompagnement des travailleurs (rédaction et mise en application du projet). - Gérer la production de la cuisine centrale, en respectant les exigences clients et qualité (HACCP). VOTRE PROFIL : - Titre de Moniteur d'atelier et/ou Diplôme d'Etat de Moniteur éducateur souhaité. - CAP de cuisine et/ou de pâtisserie (métiers de bouche). - Sens de l'organisation et esprit d'initiative. - Savoir travailler en équipe. - Capacités rédactionnelles et maîtrise de l'outil informatique. - Expérience en restauration, cuisine collective - Permis de conduire indispensable. CONDITIONS ET AVANTAGES : - Rémunération selon[...]

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Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Paulhaguet, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

POSTE A POURVOIR A 50 % - TRAVAIL 4 JOURS PAR SEMAINE - HORAIRE 07H00 A 11H20 ENCADREMENT PAR UN CUISINIER APPROVISIONNEMENT DES OFFICES PRE TRAITEMENT DES FRUITS ET DES LEGUMES - DECOUPE DU FROMAGE PREPARATION DES RAMEQUINS AIDE A LA RECEPTION ET AU RANGEMENT DES LIVRAISONS REALISATION DES PLATS TEMOINS PARTICIPATION AU NETTOYAGE ET A LA DESINFECTION DE LA CUISINE SALAIRE BRUT 1120 EUROS

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Saint-Germain-du-Teil, 48, Lozère, Occitanie

L'Association « Le Clos du Nid » de Lozère, recrute pour le Service Production Culinaire Un Cuisinier (h/f) CDI Poste à pourvoir au 30/08/2026 CCN 66 Vous contribuez à la production culinaire, dans le respect des consignes et de la maîtrise de la méthode HACCP, au sein d'une cuisine centrale située à Saint Germain du Teil. Missions : - Préparer les repas en liaison chaude et froide, - Vérifier et contrôler les préparations, - Réceptionner et stocker les repas, - Dresser et remettre en température les repas, - Réaliser les transformations de textures, - Veiller à l'application des règles en matière d'hygiène. Profil : - CAP ou BEP Cuisine souhaité - Débutant accepté - Expérience en cuisine collective en liaison chaude et froide - Maîtrise de la méthode HACCP et des protocoles d'hygiène, - Capacité à travailler en équipe et en autonomie,

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Saint-Germain-du-Teil, 48, Lozère, Occitanie

L'Association « Le Clos du Nid » de Lozère, recrute pour le Service Production Culinaire Un Cuisinier (h/f) CDI Poste à pourvoir au plus tôt CCN 66 Vous contribuez à la production culinaire, dans le respect des consignes et de la maîtrise de la méthode HACCP, au sein d'une cuisine centrale située à Saint Germain du Teil. Missions : - Préparer les repas en liaison chaude et froide, - Vérifier et contrôler les préparations, - Réceptionner et stocker les repas, - Dresser et remettre en température les repas, - Réaliser les transformations de textures, - Veiller à l'application des règles en matière d'hygiène. Profil : - CAP ou BEP Cuisine souhaité - Débutant accepté - Expérience en cuisine collective en liaison chaude et froide - Maîtrise de la méthode HACCP et des protocoles d'hygiène, - Capacité à travailler en équipe et en autonomie,

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Saint-Germain-du-Teil, 48, Lozère, Occitanie

L'Association « Le Clos du Nid » de Lozère, recrute pour le Service Production Culinaire Un Cuisinier (h/f) CDD - 3 mois - 0.5 etp Poste à pourvoir au plus tôt CCN 66 Vous contribuez à la production culinaire, dans le respect des consignes et de la maîtrise de la méthode HACCP, au sein d'une cuisine centrale située à Saint Germain du Teil. Missions : - Préparer les repas en liaison chaude et froide, - Vérifier et contrôler les préparations, - Réceptionner et stocker les repas, - Dresser et remettre en température les repas, - Réaliser les transformations de textures, - Veiller à l'application des règles en matière d'hygiène. Profil : - CAP ou BEP Cuisine souhaité - Débutant accepté - Expérience en cuisine collective en liaison chaude et froide - Maîtrise de la méthode HACCP et des protocoles d'hygiène, - Capacité à travailler en équipe et en autonomie,

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Reims, 51, Marne, Grand Est

Vos missions : * Assurer le service des entrées et des desserts * Assurer le service en cuisine du goûter de l'après midi * Assurer la production de crêpes et gaufres croque-monsieur * Entretien des couverts et assiettes. * Vérification et nettoyage de la plonge. - Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique - Choisir les produits qui serviront à leur élaboration - Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Réalisation d'inventaires - Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement - Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Châteauvillain, 52, Haute-Marne, Grand Est

Tâches confiées : - Participer à la production de la restauration - Assurer le service des rationnaires - Participer à la mise en place et au suivi de la méthode HACCP - Participer à la réception des commandes et à la gestion des stocks - Participer à l'entretien des locaux du service de restauration - Signaler les dysfonctionnements organisationnels et matériels, les faire remonter à sa hiérarchie et proposer des solutions - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence - Les tâches pourront évoluer en fonction des besoins ponctuels du service. Savoir-faire : - Connaissance du cadre juridique et réglementaire (collectivité, hygiène.) - Connaissance technique en pratique culinaire - Appliquer les procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire - Technique d'organisation et de planification du travail - Participer à la conception des menus et apporter des conseils en matière d'élaboration au sein des commissions menus - Confectionner et distribuer les repas - Lutter contre le gaspillage alimentaire - Connaître les règles de fabrication, d'hygiène et de sécurité générales et alimentaires, les procédures et autocontrôles dans le cadre de la[...]

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Responsable de salle

Emploi Restauration - Traiteur

Issoire, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Bistrot Basalte - Groupe Origines Basalte, table du Groupe Origines imaginée par le chef étoilé Adrien Descouls, recherche son/sa Responsable de Salle (H/F) pour prendre la direction opérationnelle de la salle de ce bistrot de 40 couverts, dédié à une cuisine bourgeoise contemporaine et à l'art de vivre à la française. Le concept Basalte défend une vision actuelle du bistrot : une cuisine sincère, généreuse et élégante, accompagnée d'une sélection de vins exigeante et d'un service précis, chaleureux et sans rigidité. Aujourd'hui ouvert et pleinement lancé, le restaurant souhaite poursuivre son développement en renforçant son identité de service et l'expérience proposée à ses clients. Vos missions * Assurer la gestion complète de la salle : organisation, mise en place, service et qualité * Encadrer, accompagner et faire progresser l'équipe de salle * Garantir une expérience client fluide, chaleureuse et mémorable * Maintenir un niveau de service constant et exigeant * Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine * Faire vivre et développer l'identité de service de Basalte * Participer à la gestion des stocks, des commandes et du suivi des boissons *[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Rivesaltes, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Dans un restaurant sur la zone commerciale de Rivesaltes, vous assisterez les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats. Vous préparerez les ingrédients nécessaires à la confection des recettes tout en maintenant la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Vous participerez à la réception et au stockage des marchandises et appliquerez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous aiderez à la mise en place des plats pour le service.

photo Assistant / Assistante de service social

Assistant / Assistante de service social

Emploi

Seebach, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Activités principales Assurer le rangement et la propreté des locaux, du mobilier et du matériel utilisé Garantir la propreté des sanitaires et le respect du tri sélectif des poubelles Participer aux travaux de nettoyages approfondi pendant les périodes de congés scolaires Connaissance du types, des modalités d'utilisation et des conditions de stockage du matériel et des produits d'hygiène et d'entretien Assurer et maintenir au quotidien le stock de produits d'hygiène Connaissance de l'environnement des publics accueillis et des règles d'hygiène en collectivité, des consignes de sécurité Nettoyage du linge le cas échéant (serviettes, torchons autres) Activités complémentaires Assurer la préparation des services en conformité avec les règles d'hygiène et des procédures HACCP Mettre en œuvre les techniques de préparation (relevé des températures, prélèvement d'échantillons) Assurer la vaisselle, le rangement et le nettoyage de la cuisine, des salles de restauration et des locaux annexes Entretien et nettoyage du matériel de cantine (four, évier, réfrigérateurs, autres) Effectuer l'entretien du linge de cuisine (torchons, serviettes, autres) Effectuer le rangement et le[...]

photo Plongeur-batterie / Plongeuse-batterie en restauration

Plongeur-batterie / Plongeuse-batterie en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bischheim, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Vous aimez le travail bien fait et l'efficacité en cuisine ? PROXILYA RECRUTEMENT recherche pour son client basé à Bischheim un plongeur H/F à partir de juin. Vous intégrez une équipe de restauration où rigueur et entraide rythment les services. Le poste s'effectue en rythme soutenu, sur des horaires en coupure. Vos principales missions consistent à : - Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine - Maintenir la propreté des zones de plonge et de stockage - Trier et ranger la vaisselle propre selon les consignes - Apporter un appui ponctuel à la préparation ou à la réception des livraisons - Contrôler la bonne utilisation des produits d'entretien et signaler toute anomalie Ce poste est essentiel au bon fonctionnement de la cuisine et à la qualité du service rendu chaque jour. Vous appréciez le travail en équipe et savez garder le rythme pendant les périodes d'activité intense. - Expérience en restauration ou en plonge appréciée - Sens de l'organisation et respect des règles d'hygiène - Rapidité d'exécution et fiabilité au quotidien - Disponibilité pour un travail en coupures - Être véhiculé, le site n'étant pas desservi par les transports[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bron, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Vous serez responsable de la mise en œuvre autonome de nos processus, jouant ainsi un rôle crucial dans notre équipe de cuisine. En plus des tâches habituelles telles que la réception des provisions, la préparation du matériel et le nettoyage, votre polyvalence vous permettra d'accomplir des missions diverses. Spécialités culinaires cambodgiennes, mongols, hongroises : Avoir des notions dans ces langues sera un plus mais pas obligatoires! Votre capacité à suivre les processus avec précision et autonomie tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité sera essentielle pour garantir la satisfaction de notre encadrement et de nos clients. Les horaires sont organisés en coupure entre le service du midi et du soir, selon planning à convenir avec l'employeur. Si vous êtes motivé(e) pour travailler dans un environnement dynamique où votre polyvalence et votre capacité à suivre des processus en toute autonomie seront mises en valeur, ce poste est fait pour vous.

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Autun, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche un(e) cuisinier (H/F) pour un le lycée basé à AUTUN (71) Poste à pourvoir du 01/09 au 31/10. Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalent. Activités techniques : Améliorer l'activité (fiches techniques, suggestions de menus, plats, etc ..) Assurer les services (petit déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier, le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite (cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite (si export vers restauration satellite) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger, transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de restauration, l'alerter en cas de problème matériel ou humain Stocker les repas en[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Mâcon, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche un(e) cuisinier (H/F) pour un le lycée basé à MÂCON (71) Poste à pourvoir du 01/09 au 15/09 puis du 01/10 au 30/11. Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalent. Activités techniques : Améliorer l'activité (fiches techniques, suggestions de menus, plats, etc ..) Assurer les services (petit déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier, le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite (cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite (si export vers restauration satellite) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger, transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de restauration, l'alerter en cas de problème matériel ou humain Stocker[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Chalon-sur-Saône, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Restaurant recherche une personne polyvalente qui travaillera 2,5 jours en cuisine pour la préparation des entrées et des plats froids et 2,5 jours en service en salle. Vous travaillerez pour les services du midi et du samedi soir. Vos horaires seront de 10h00 ou 11h00 à 15h00 + le service du samedi soir. Vous serez en repos le mercredi et le dimanche. L'entreprise accepte une personne débutante.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Entrelacs, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Belvédère de la Chambotte, restaurant panoramique sur l'ensemble du lac du Bourget, propose à sa clientèle une cuisine faite maison élaborée avec des produits frais et locaux recrute pour compléter son équipe dynamique un commis (H/F). Poste en coupure logé. Deux jours de fermeture consécutif par semaine. Zone non desservie par les transports en commun.

photo Responsable de restauration

Responsable de restauration

Emploi Hôpitaux - Médecine

Bruyères, 88, Vosges, Grand Est

Rejoignez un établissement à taille humaine au cœur des Vosges ! Le Centre Hospitalier de l'Avison, situé à Bruyères, est en direction commune avec trois EHPAD implantés à Bruyères, Corcieux et Rambervillers. Au service des patients, résidents et professionnels, nous recherchons aujourd'hui notre futur Responsable Restauration H/F Rattaché(e) à la Direction, vous pilotez et coordonnez l'activité des trois cuisines réparties sur nos différents sites. Véritable manager de proximité, vous êtes accompagné(e) d'un responsable adjoint sur chacun des sites afin de garantir la qualité du service de restauration auprès de nos résidents et usagers. Vos missions : - Organisation et encadrement des équipes de cuisine des trois établissements - Suivi du budget relatif à son domaine d'activité - Planification, réorganisation des activités - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Suivre les indicateurs d'activité - Conception et réalisation d'outils spécifiques au domaine d'activité Votre profil : - Formation dans les métiers de la restauration, de l'hôtellerie-restauration ou de la restauration collective ; - Expérience réussie en management[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de cantine

Cuisinier / Cuisinière de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Auxerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Le Conseil Régional de Bourgogne Franche Comté recherche un(e) agent cuisinier/cuisinière (H/F) pour un lycée basé à AUXERRE (89) CDD à pourvoir à compter du 01/09/2026 A ce titre, vous : Améliorer l'activité (fiches techniques, suggestions de menus, plats, etc.) Assurer les services (petits déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Encadrer les aide-cuisiniers et les stagiaires (sans fonction hiérarchique) Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier de cuisine en cas d'absence Remplacer le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite en cas d'absence (cuisines centrales) Remplacer le responsable restauration en cas d'absence Responsabilité de l'export et de la restauration satellite (si export vers restauration satellite) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger, transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable[...]

photo Chef / Cheffe de brigade de réception hôtelière

Chef / Cheffe de brigade de réception hôtelière

Emploi

Bobigny, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant, en tant que Chef Cuisinier, vos missions seront de : - Élaborer les menus et les cartes. - Concevoir de nouvelles recettes et assurer leur mise en œuvre. - Superviser la préparation et le dressage des plats. - Garantir la qualité, la présentation et la régularité des productions culinaires. - Contrôler les coûts de production et limiter le gaspillage alimentaire. - Organiser et répartir le travail au sein de la brigade. - Encadrer, former et accompagner les collaborateurs. - Établir les plannings et gérer les absences. - Veiller à la cohésion et à la motivation de l'équipe. - Sélectionner les fournisseurs en collaboration avec la direction. - Passer les commandes et contrôler les livraisons. - Gérer les stocks et réaliser les inventaires. - Optimiser les coûts d'achat. - Veiller au respect des normes HACCP. - Contrôler la propreté des locaux et des équipements. - Appliquer et faire appliquer les règles de sécurité au travail. - Assurer la traçabilité des produits alimentaires. - Vous disposez au minimum d'un CAP Cuisine ou un Bac Professionnel Cuisine ou BTS Management en Hôtellerie-Restauration ou équivalent. -[...]

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Cuisiniste

Emploi

Cayenne, 97, Guyane, -1

Vous êtes cuisinier ?Rejoignez-nousA propos de nousLa Région Auvergne-Rhône-Alpes assure la restauration auprès de plus de 300 lycées publics. Ses agents œuvrent au quotidien pour assurer une production culinaire de qualité pour les élèves.? Votre missionEn votre qualité de CUISINIER (F/H) vous intégrez l'équipe de l'EREA ALBERT MONIER situé à AURILLAC (15).Vous réalisez la production, la présentation et le service des repas à destination des convives.Vous participez à l'entretien et la sécurité de la cuisine et des équipements dans le respect des règles d'hygiène en vigueur.? Votre profilRigoureux et organisé, vous maitrisez les techniques, l'utilisation des produits et des matériels propres à la restauration, en respectant les exigences en matière de sécurité alimentaire, d'hygiène et d'environnement.Doté d'un bon relationnel, vous appréciez le travail en équipe et contribuez activement à l'entraide au sein des différents services.Horaires du poste : 6hh00 lundi mardi 8hh00- 17hh00 mercredi jeudi 7h00- 14h00 vendrediPermanences : 2 jours vacances de Toussaint - hiver1 jour à Pâques10 jours en étCe que nous offrons Des possibilités d'évolution professionnelle Une rémunération[...]

Ressources supplémentaires